大枣，又名红枣，据说在我国已有八千多年的种植历史了，可谓是历史悠久，源远流长。自古以来，大枣就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一了，是我们日常生活中吃得最多的一种果实了。大枣不仅香甜可口，而且营养丰富，备受人们喜爱。
说到大枣，令我想起一个寓言故事来，说从前有个人喜欢吃水果，而有一个朋友告诉他说，吃梨子虽然对牙齿好，但是对胃不好，大枣虽然对胃很好，但是吃多了伤牙齿，那人想都没想就说，那容易，我可以吃梨子只嚼不咽，吃大枣只吞不嚼。
大枣是鼠李科枣属落叶灌木或小乔木的果实，在秋季采收。大枣除了好吃之外，还是一种食疗良品，更是治病良药。中医认为，大枣味甘性温；归脾、胃、心经；具有补中益气，养血安神等作用；适用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等症；一般用量为6～15g。
对于大枣的临床运用，最早在张仲景时代，就运用的出神入化，比如在《金匮要略》中记载，治疗妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸等症，可以用甘麦大枣汤，即用大枣十枚，甘草三两，小麦一升，将这三味药，以水六升，煮取三升，温分三服。
大枣还有一个比较好的作用就是补虚，比如《醒园录》中的枣参丸，具有补气的作用，是大枣十枚，配人参一钱，布包后放在饭锅内蒸烂，捣匀为丸。又比如在《千金方》中用大枣来治虚劳烦闷不得眠，取大枣二十枚，葱白七茎，以水三升，煮一升，去滓顿服。
对于大枣的功效，在近代中医第一人张锡纯的眼里却又是另一番景象，他认为大枣可以用来治疗脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症，比如他发明的益脾饼就用到了大枣，具体用法是取生白术四两，干姜二两，生鸡内金二两，熟枣肉半斤。先将白术和鸡内金各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，做成小饼，放在木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼慢咽即可。
大枣的确是一味食药两用的佳品，但也有一些情况是不适宜使用大枣的。比如说有齿病且疼痛者应该忌吃大枣；又比如说痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者一般不要贪吃大枣；还比如小儿疳积和寄生虫病的患儿建议不吃大枣。除此之外，急性肝炎患者为湿热内盛证候的以及糖尿病患者不建议吃大枣。
