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红枣蒸三次,效果太惊讶
2017-12-25 09:26:24 来源:华龙网

       红枣是无人不知的美味佳果,也是广受推崇的温补良品,口味药效兼具让它获得了不少中老年人的喜爱,但是枣儿最好的吃法却不是一定人人都知道的。
       大枣三蒸才是最好的枣
       选枣:肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子;
       洗枣:洗净去杂质、不要浸泡;
       蒸枣:三蒸。
       中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟(不用加水,直接隔水干蒸)。
       水沸后,宜小火,再蒸一次。
       吃法:每天吃俩颗,小枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟,剥去硬皮,内核,然后吃。
       为什么要蒸三下
       这其实是来自于中医的“炮制学”。相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地,这个熟地他是由生地九制之后成的,也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。
       这个过程虽然简单,但让生地的作用就变了:生地是清热的,而熟地是养血的。虽然是简单的蒸晒,但是这个药性就变了。
       你看这个蒸了三次的枣子,这个颜色也不一样了,口感也不一样了,药性也变了,它的养脾、养血的作用就强一些,蒸了三次后:更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。

 

 

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