• 山茶油2
  • 宣传
  • 山茶籽
阜平:红枣深加工潜力巨大 去核设备为其“添力”
2018-03-30 09:06:17 来源:中国食品机械设备网

       红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。因此,红枣成为许多地方农村经济发展支柱。有的地方就依靠这一资源优势,积极推动大枣深加工,实施村企联动扶贫基地建设,不仅带动了当地大枣产业的发展,还寻得了乡村振兴、农民增收致富的好路子。
       河北阜平:大枣深加工助力老区扶贫
       据悉,河北省阜平县北果园乡店房村的村企联动扶贫基地正式开工投产。该扶贫基地投产后,每年可为店房村枣农增加收入200万左右,支持和保障深度贫困县打赢脱贫攻坚战。
    该地充分利用红枣资源,实行村企联动,大力发展以大枣为原料的深加工。笔者获悉,虽然该地红枣树达3000多万株,年产上亿斤,以大枣为原料的深加工已发展到8大系列30多个品种,但年生产产值还不到一个亿,深加工潜力巨大。
       红枣深加工产品多样去核机必不可少
       据笔者了解,早期红枣加工品种单调,深加工程度不高,加工链条短,高附加值的终端产品少,技术含量高的深加工产品更少。另外,大多红枣加工企业的红枣产品主要以清洗、筛选、烘干、包装等粗加工为主,并没有进行大规模的精深加工,产品大都为初级加工的红枣原果和枣片。
       然而,随着食品科技的快速发展,以及市场消费多样化需求不断增加,红枣类深加工制品日益丰富,如枣粉、枣饮料、枣酒、蜜枣、枣口服液等。众所周知,红枣深加工需要经过多道工序,不同红枣加工制品工序及所用到的加工设备也不尽相同,但是也有相通之处,例如清洗设备、去核机、杀菌机、包装设备等等。
       以去核机为例,由于很多农产品进行深加工之前都需要进行去核(去芯),该项作业往往需要占用大量的劳力,同时劳动强度也很大。因此,实现水果去核的机械化作业是一种必然的发展趋势。
       据业内人员介绍,市场上不少红枣去核机的结构,大多采用的是去核杆,并且去核杆的去核端是柱形的,虽然这种去核机构去核准确度比较高,但是会导致枣肉损失比较大,并且还会破坏枣的外观和质量。由此可见,对于红枣深加工企业来说,选择合适的设备有利于保证枣子的去核品质。
       笔者获悉,国内不少企业一直深耕于果蔬机械设备的研发,其中就包括去核设备,如常州万喜机械、上海琛菲机械科技等。该企业研发的去核机不但没有残核,去核效果可以和人工相媲美,并且还能保证去核品质,不损害果肉。
       小编结语:一直以来,红枣以其丰富的营养价值受到人们的喜爱。但是红枣大多以鲜食或者干燥为主,进一步深加工的产品较少。随着相关枣类加工工艺以及机械设备的不断发展,很多地方开始重视深加工,通过引进设备,红枣深加工产品日益丰富,不仅带动当地枣子加工业的发展,还开辟了一条振兴农村经济的好路子。

 

 

网站首页     网站地图     联系我们     友情链接

地址:杭州市江干区富春路290号钱江国际时代广场3号楼37层

版权所有:浙江东海商品交易中心有限公司
增值电信业务经营许可证: 浙B2-20150515

浙公网安备 33010202000621号

  浙ICP备15032843号-1

网络工商

0571-88899333

服务时间:8:30—17:30

客服邮箱:esce@esce.cn