众所周知，黑茶具有“历久弥香”的特点，在正确存放的基础上，黑茶会越放越香，越陈越醇。黑茶种类有“三砖”、“三尖”、“一花卷”之分，而茯砖茶就是“三砖”之一。作为极具特点的茯砖，因为其菌香（金花香气）明显，也很受爱茶人、收藏家们关注。究竟是何原因让茯茶如此受到喜爱？
茯茶：茶美、花美、茶性好
据白沙溪相关专家表示，茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。“发花技术”是黑茶制作工艺中的“绝密”，也是每个制茶师傅的“拿手绝活”。有传说表示，因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，大家因为爱其香气独特，因此美称为茯茶、茯砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8%至10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。天茯茶：茶香、悠韵、品牌好
说起白沙溪茯茶，在业内也广受好评。“白沙溪”三字以印章字样形式赫然立于其间，简洁醒目，直扣目标心弦；位于其上的纹样取材于古代帝王所用之大鼎，隐约间展现出主体形象的王者风范；下方的品牌核心概念语“黑茶之源”，则恰如其分的体现出了白沙溪之于黑茶的关系及其扮演的行业角色。白沙溪之于黑茶，是一种解读，更是一种传承与创新，那么其在行业中扮演的角色无疑就很清晰了，一家权威的、历史最为悠久的、具有行业领导地位的黑茶生产商的形象完美展现。
茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌——冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内里金花茂盛，独具菌花香和松烟香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。“冠突散囊菌”在业内俗称为“金花”。
不少爱茶人在品尝过白沙溪的天茯茶之后，体会那种口感醇厚、茶意悠然绵长的意境，纷纷赞不绝口。而白沙溪对于这款经典之作也倾注了不少心血。一位白沙溪的工作人员表示，这款茶选用了上等老料制作，经过存放，味道更好，非常适合收藏以及品饮。（本报记者 李鹏）
