7月17日清晨，西峡县寨根乡寨根村贫困户李永军早早到基地香菇大棚，赶在早饭前将地浇透。现在正是香菇菌丝发育阶段，这样做可保证大棚里的温度，在骄阳似火的三伏天仍能维持在适合菌丝生长的27℃左右。
从年前开始装袋、灭菌、接种，再经过几个月的发菌过程，直到金秋十月进入出菇采收季节，老李像看护婴儿一样小心翼翼。“1.5万袋香菇，一袋一年能挣两元多，一年下来种香菇就能收入3万多元……”老李边说边抬眼望去，菇棚里目之所及是一排排错落有致的菌棒，怎会不让人油然而生喜悦之情。
“在基地除种香菇的收入外，通过5万元小额贷款入股爱农菌果药种植专业合作社，每年还能获得3300元分红以及每人2500元产业帮扶款，脱贫不成问题。”老李笑得合不拢嘴。
老李所说的基地就是仲景大厨房股份有限公司（简称仲景大厨房）香菇产业扶贫基地，始建于2009年，与寨根乡政府合作共建，采用“政府+企业+基地+农户”产业模式，统一流转土地、统一配套设施、统一技术服务、统一市场销售，推进产业帮扶。该基地位于寨根村窑湾组，占地500多亩，9年来企业共投资3500万元，建设标准棚架5160棚，入住菇农478户，生产规模500余万袋，年产值5000万元，辐射6个村。
走进香菇产业扶贫基地，只见一座座整齐划一的香菇种植大棚坐落其中，一排排香菇菌袋整齐地摆放在铁架子上，备料、装袋、灭菌、点种……标准化的生产线使香菇质量得到保障。“基地既能为企业提供高品质的香菇，又能带动贫困户脱贫。”仲景大厨房总经理朱新成谈起基地建设初衷时说，作为高新技术企业、全国农产品加工示范企业，仲景大厨房专业从事香菇食品、风味配料产品的生产经营，仲景香菇酱是中国食用菌产业优秀品牌，十分畅销，有力带动农产品深加工产业做大做强，每年仅收购香菇柄就花3000多万元，大幅提高了香菇产业的附加值。
“市委、市政府发出‘千企帮千村’的号召后，我们积极开展企业包联共建扶贫工作，创新了产业扶贫、就业扶贫、投资扶贫、市场扶贫四种扶贫新模式。”仲景大厨房品牌总监屈云鹏介绍，今年仲景大厨房又投资150万元，征地10亩，建设产业扶贫基地，建钢结构香菇棚架80棚，
免费供贫困户入驻，可发展袋料香菇8万袋，目前已吸纳贫困户16户57人，预计年产值80万元，贫困户人均年增收4400元。爱农菌果药种植专业合作社吸纳全乡产业帮扶户66户233人，每人由西峡农商行小额贷款5万元入股，年底人均保底分红3300元。基地可吸纳30余名贫困人口从事保洁、香菇分拣、筛选、包装等工作，实现转移就业，人均年增收达1500元以上。同时，每年以略高于市场价格收购贫困户香菇，并适时提高收购数量，保障贫困户人均增收500元。
香菇助力脱贫只是西峡产业脱贫的一个缩影。菌、果、药、烟、牧、游，都是该县的优势产业。立足这些优势产业，西峡将大力开展“百企帮百村”脱贫攻坚行动计划，力争通过两年努力，在全市率先实现全县脱贫。
