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油茶籽粕商品介绍
2020-05-29 15:06:35 来源:东海商品交易中心

       1.品种概况
       1.1油茶籽粕的定义
       油茶籽经压榨制取油茶籽油(山茶油)之后所得的饼块称为油茶籽饼,而油茶籽饼经浸出油脂并除去溶剂后剩余的物料称为油茶籽粕,简称茶粕,又称油茶麸、茶枯,内含有大量的茶多糖、茶皂素和蛋白质。
       油茶产品链及茶粕来源示意图:



       从外观上看,茶粕一般包括茶仁和茶籽壳两部分(带壳压榨),或者全部是茶仁(去壳压榨),颜色多为灰褐色或黄褐色,形状为碎片状或粉状并夹杂小颗粒,多采用编织袋或麻袋包装,保存期长,且易于保存。
       1.2油茶籽粕的等级
       根据GB/T 35131-2017《油茶籽饼、粕》,在水分、总灰分一定的情况下,按照茶皂素含量,油茶籽粕分为一级品、二级品,茶皂素含量(干基)≥13%的为一级品,茶皂素含量(干基)<13%的为二级品。
       1.3油茶籽粕的生产
       1.3.1油茶籽粕的生产普遍采用油茶籽预榨后再浸出工艺,生产过程如下:

 

 

 

       1.3.2茶皂素。研究表明,油茶籽粕中含有12%~18%的茶皂素,提取茶皂素的工艺主要有水浸提和醇浸提两种,用水作为萃取剂提取茶皂素的方法称为水提法,用醇做萃取剂提取茶皂素的方法称为醇提法。
 水提法的工艺流程为:
       茶籽饼→粉碎→热水浸泡→过滤→浓缩→脱色→再浓缩→再脱色→茶皂素
       醇提法的工艺流程为:
       茶籽饼→蒸炒→粉碎→醇提→过滤→浓缩→脱色→精制→茶皂素
       1.4油茶籽粕的用途
       油茶饼粕具有较高的综合利用价值,提取的茶皂素是用途很广泛的工业用料,可用于渔业清塘、发泡剂、洗涤剂、乳化剂、农药、医药等领域,还可以用于制造饲料、提取蛋白、提取茶籽多糖、制作抛光粉等。主要用途有:
       1.4.1提取残油。茶籽饼粕中的残油含量因加工方法和操作工艺而有很大差异,残油量一般在5%~9%,有的甚至高达10%以上。提取残油是茶籽饼粕进行深加工的必要环节。
       1.4.2提取皂素。油茶皂素即茶皂角甙(dài),其成分是有配基和糖体组成的含32个碳的三萜类化合物,分子式为C32H54O18,是一种很好的天然非离子型表面活性剂和发泡剂,有较强的去污能力,广泛用于化工、食品和医药等行业,生产洗发膏、洗涤剂、食品添加剂、净化剂和灭火器中的起泡剂等。
       1.4.3制作肥料。茶粕含有的养分多、肥效高,是氮磷钾三要素都具备的完全肥料,含氮量1.2%~2%、含磷酸1%~2%、氧化钾1%~1.8%,养分多以蛋白质和糖类的形态存在,总含量高达40%~50%,是很好的植物蛋白饲料,广泛应用在农作物和果树栽种中。
       1.4.4制作抛光粉。茶粕特殊的物理颗粒结构,可用作高级车床的抛光粉。
       1.4.5其他用途。茶皂素具有良好的生物活性、抗菌活性,用于农药,既可杀虫防病,又可改良土壤结构,提高土壤肥力。
此外,茶粕中的茶碱具有溶血和毒鱼作用,可用作水产养殖上杀螺、杀杂鱼的清塘剂及高档草坪杀虫。
       1.5油茶籽粕产品标准
       2017年12月,国家颁发油茶籽粕标准:GB/T 35131-2017《油茶籽饼、粕》, 2018年7月1日实施。标准中对油茶籽粕的质量要求做了规定,包括感官要求和质量指标要求,指出了油茶籽粕以茶皂素的含量为定级指标,提出对于水分、总灰分含量的要求以及茶皂素含量测定方法等。
       1.5.1感官要求:灰褐色或黄褐色的粉状,有些夹杂小颗粒,色泽均匀;气味正常,具有茶粕固有的气味。
       1.5.2质量指标要求:


 
       1.5.3保存要求:阴凉、干燥、通风条件下储存,注意防潮、防霉变、防虫蛀。
       2. 油茶籽粕价格影响因素
       2.1油茶籽及油茶籽饼等上游产品的价格变动。
       2.2茶皂素含量及其他品质方面的影响。
       2.3替代品的市场价格变动。
       2.4油茶籽粕相关需求行业的政策变动,如渔业养殖、农药肥料等。
       2.5进出口贸易及关税政策调整。
       2.6宏观经济周期因素等。

 

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